He probado de hacer varias recetas de magdalenas, pero sinceramente me quedo con estas.
Copié la receta de Cesar Gomez en un blog de tmx.
Son muy fáciles de hacer, aunque llevan su tiempo. Allá voy con la receta
INGREDIENTES:
-350 gr. Harina
-250 gr. Azúcar
-250 cl. aceite girasol
-100 gr. nata
-1 sobre levadura
-4 huevos
-ralladura de limón
Poner la mariposa en el vaso y echar los huevos, el azúcar y poner 7 min., T.40ºC y V.3. Cuando acabe, añadir la ralladura del limón y el aceite y mezclar 10 sg. V.3
Añadir la nata y programar 15 sg. V.2
Quitar la mariposa y añadir la harina y la levadura y mezclar 5 sg. V.6. Si hiciese falta se termina de mezclar con la espátula. Dejar reposar 10 min., mientras se calienta el horno a 200º.
DESPUÉS DE MUCHAS, MUCHAS Y MUCHAS MAGDALENAS MÁS, RECTIFICO: Dejar la masa en la nevera, como mínimo unas dos horas y luego al horno. Esto es lo que hace la práctica jaja.
DESPUÉS DE MUCHAS, MUCHAS Y MUCHAS MAGDALENAS MÁS, RECTIFICO: Dejar la masa en la nevera, como mínimo unas dos horas y luego al horno. Esto es lo que hace la práctica jaja.
Rellenar las cápsulas 3/4 de su capacidad. Yo a veces le pongo por encima piñones o chispas de chocolate.
Espolvorear con azúcar y meter en el horno 11 min. con aire.
Si el horno es con aire y tienes dos bandejas, las puedes poner a la vez. Yo lo hago así y va genial porque con esta masa salen dos bandejas y al ser el horno con aire puedes poner las dos a la vez.
De verdad, salen buenísimas.
Un beso.