12 de marzo de 2011

MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON COINTREAU

La verdad es que tenía muchas ganas de hacer magdalenas de chocolate, pero nunca me lanzaba.
Ayer limpiando la nevera, vi que tenía mascarpone a punto de caducar, así que esta mañana me he planteado a hacer algo con ello.
Así que he ido poniéndole lo que me parecía, y he acabado encantada! Me encantan, han salido super esponjosas, nada pesadas ni secas. Geniales.
INGREDIENTES:
-150 gr. de azúcar
-3 huevos grandes
-1 tarrina de 200gr. de mascarpone
-150 gr. de aceite de girasol
-240 gr. de harina de repostería
-70 gr. de cacao en polvo
-1 sobre de levadura
-ralladura de la piel de una naranja
-1 chorro de cointreau.
-Azúcar glass
-1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
Poner la mariposa en la tmx. y añadir el azúcar y los huevos. 4 min., Temp. 40º, Vel. 3 1/2. Cuando acabe, 4 min. Vel. 3 1/2 sin temperatura.
Añadir el queso y ponerlo unos segundos a Vel. 3 1/2.
Echar la ralladura de naranja, el cointreau y el aceite de girasol. Poner la tmx unos segundo a Vel. 3 1/2.
Quitar la mariposa.
Poner en la tmx. la harina, el cacao, la levadura (tamizados) y la sal.
Programar unos segundos a Vel.6
Dejar reposar la masa una hora en la nevera.
Yo pongo la masa en una manga pastelera y relleno los moldes 3/4 partes.
Como no sabía como hacerlos, y me salían dos bandejas de magdalenas, la primera bandeja la he puesto a 190º y me ha tardado media hora y la segunda la he puesto a 200º y me ha tardado unos 22 min.
Cuando se han enfriado les he puesto un poco de azúcar glass por encima.
Recomendables 100%.
Besitos.

6 comentarios:

Juani dijo...

Joanaaaa....hoy estoy de suerte, otra vez soy la primera jajjaajjjajj me cogere alguna, es que estan ¡¡¡¡¡¡¡irresistibles!!!!!!!niña.....que buenassssssss......... besotes guapa.

Mari Carmen dijo...

Pues ya puedes estar contenta, que la pinta es fantástica. Besitos.

angicoock dijo...

Muy rico. Me encanta!
besos

torremolinos dijo...

Joana que bien te han quedado!! Tego pendiente hacerlas...!!

Besitos!!!

Joana dijo...

JUANI, jeje, no sabes tu ni na jeje.
Gracias guapísima. Besitos.

MARI CARMEN, gracias cari. Un besote.

ANGICOOCK, gracias por tu visita y tu comentario. Besos.

Joana dijo...

TORREMOLINOS, gracias cielo, están riquísimas!! Besitos guapa.