23 de diciembre de 2011

TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE




Esta receta, es la mejor que he probado, es de Susana, su estupendo blog: http://webosfritos.es/2010/12/turron-de-chocolate-facil-y-rapido/ y su libro también lo tengo y es una pasada.
Esta receta, la modifiqué un poquillo, por tema de ingredientes, no por nada más.
La verdad que ya la pongo aquí como fija para cada Navidad y si interesa, porque no, para cuando nos apetezca, sin esperar que sea Navidad para poder comprarlo.

INGREDIENTES:
- 150 gr. de chocolate con leche de avellanas (picadas) Yo puse 300 gr. chocol.con l. de almendras
- 150 gr. de chocolate con leche de almendras (picadas) No puse más
- 200 gr. de chocolate negro fondant (Yo nestlé postres)
- 70 gr. de manteca de cerdo ibérico (Yo me quedé con poquita y solo le puse 50 gr.)
- 80 gr. de Choco Krispies (Yo .... se me fue la mano un poco, 100 gr.)

PREPARACIÓN

Poner todos los chocolates en el vaso de la tmx y programar 5 min. a 37º (yo tengo la 21, así que a 40º) y Vel. 1.
Remover con la espátula y volver a poner a la misma Vel. y temp. 8 min. (yo le puse 5 y tuve bastante).
Añadir la manteca de cerdo y ponerle 1 min., Vel. 1 y temp. 37º (yo 40º).
Cuando acabe, parar y echar los cereales.
Remover muy bien.
Luego forré un molde tipo plum cake, con papel de horno y le puse la masa. Hay que darle unos golpes (pequeñines, no rompáis el mármol) para que si hay algún hueco, esté se rellene.
Yo lo hice por la noche y por la mañana lo desmoldé. Mínimo 4 horas.
Riquísimo, vamos de vicio!!
Gracias Su
Besitos.

7 comentarios:

Sebeair dijo...

Qué rico yo también hice uno parecido pero el año que viene preparo el tuyo que con las almendras tiene que estar aun mejor. Besos guapa y que pases unas felices fiestas.

Joana dijo...

Muchas gracias Sebe!! Felices fiestas a ti también.
Besitos guapísima

Juani dijo...

Joanaaaa!!! tocaya !!!! pero que turrón mas rico!! Feliz Navidad y próspero año 2012 Besosssss.

Cristina dijo...

Hem coincidit!Bon Nadal!

LacocinadeConluana dijo...

Doy fé que ese turrón es todo un vicio jajajajaja.

Te ha quedado estupendo Joana!!

Yo tendré que hacer otro para mañana, que el anterior voló.

Felices Fiestas!!! Un bezote, Ana.

pan frito o rebanas dijo...

el turrón de chocolate es imprescinble en Navidad.
Queria desearte un Feliz 2012.
Besos. Lola

Joana dijo...

Ana, gracias cielo y Feliz Año Nuevo. Besitos cariñete.


Lola, gracias guapa. Feliz Año Nuevo para ti también.