30 de diciembre de 2018

TURRÓN DE TRUFA AL COINTREAU

La receta original era con whisky, y como me gusta más el cointreau, pues hacemos el cambio y a ver que tal. Pues el resultado nos encantó!!!
Esta receta tiene tres fases, una capa crujiente de chocolate, una trufa muy suave y luego, cuando enfría, otra capa de chocolate crujiente.

INGREDIENTES:

- 250 Gr. chocolate fondant al 70%
- 150 Gr. chocolate con leche
- 100/120 Gr. de nata para montar
- 40 mililitros de cointreau
- 50 Gr. de azúcar glass
- 40 Gr. de manteca de cacao

PREPARACIÓN:

17 de febrero de 2018

MAGDALENAS DE XAVIER GARRIGA TUNEADAS




Estas magdalenas están de vicio. Ricas de sabor, esponjosas...ummmmm
He cambiado un poco las cantidades y he hecho el doble y salen unas 24 un. La mitad las he hecho que chips de chocolate y la otra mitad con almendra en cubitos por encima.
No se cual de ellas está más rica!!!
Vamos allá con la receta.

INGREDIENTES:

- 4 Huevos XL
- 350 gr. Azúcar
- 120 ml. leche
- 380 ml. aceite de oliva suave
- 420 gr. harina normal
- 1 sobre levadura Royal
- 1 sobre doble de gasificante
- 1 pizca de sal
- canela al gusto. Yo le puse una cuchara de café con leche.

PREPARACIÓN: