14 de abril de 2019

MAGDALENAS DE HARINA DE CENTENO



Hay que ir probando cosas nuevas. Y como me encantan las magdalenas...pues a otra receta diferente que he ido. Y esta vez, bastante diferente, por las harinas que lleva.
Esta receta es de Xavier Barriga y como siempre, no defrauda. Muy buenas y sobre todo, muy esponjosas.
Aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:

- 125 Gr. Huevo (2 grandes)
- 175 Gr. Azúcar moreno
- 60 Ml. de leche
- 190 Ml. de aceite de oliva suave
- 60 Gr. de harina integral de trigo
- 160 Gr. de harina integral de centeno
- 7 gr. de levadura tipo Royal (casi la mitad de un sobre)
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón

PREPARACIÓN: