MOUSSE DE CHOCOLATE

Hacía tiempo que no probaba una mousse de chocolate tan buena. Esta receta la puso Elenna en su blog (http:/lacocinadeelenaymas.blogspot.com). Muchas gracias Elenna.

Una vez te pones a hacerla, en un "na" te la estás comiendo. No tanto, pero la verdad es que compensa porque esta muy buena.

Ingredientes:

175 gr. chocolate negro

3 huevos

25 gr. mantequilla a temp. ambiente

150 ml. nata

4 cucharadas de azúcar vainillado

Crocanti de almendras para adornar.

Fundir el chocolate en el microondas, le iba poniendo de 20 sg. en 20 sg.Añadimos la mantequilla a taquitos y removemos bien hasta que no se vea. Ponemos la nata y mezclamos muy bien. Reservamos.

Por otro lado, separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve. reservar.

Ahora blanqueamos las yemas con el azúcar vainillado y lo unimos a la mezcla del chocolate.

Cuando esté bien mezclado, añadimos las claras a punto de nieve con mucho cuidado para que no baje.

Lo ponemos en cuencos, lo adornamos con crocanti de almendras, o fideos de chocolate, lo metemos en la nevera a enfriar y en un par de horas LISTO!!

Si las probais ya me contareis.

Besitos.

MAGDALENAS DE NATA CON NUTELLA.

Ya no viene de nuevo esta receta. En casi todos los blogs está la receta de magdalenas (o madalenas no sé) de nata. Pero se me ocurrió el otro día ponerles nutela, y un éxito. Le di a mi hija para desayunar en el cole y un compañero de clase, que su madre trabaja en una panadería, dijo que le gustaban más las que yo hice. Claro está, que el cariño con que las hice, quedó latente jeje.

Pero he de confesar, yo soy una forofa del chocolate, que me encantaron. El próximo día las haré rellenas de mermelada y ya os diré.

Simplemente puse una parte de masa en los papeles de magdalenas, después con una cuchara puse la nutela, y volvía a poner masa y después, por encima, el azúcar.

Si las probais ya me direis, espero que os gusten.

Besitos.

ABECEDARIO ENMARCADO

Ya está, acabado,planchado, enmarcado y hasta colgado. La verdad es que es un cuadro que no se me ha hecho para nada pesado y me ha encantado el resultado.

Se lo regalé a mi madre y donde lo tiene colgado le queda genial. Tanto que estoy pensando en hacer uno para mi. Tengo que acabar unos cuantos cuadros que tengo pendientes, pero ahora voy que no voy, osea que, cuando tenga más tiempo iré haciendo.

Besitos.

MENU DE CUMPLE

El día 5 fue mi cumple, así que el sábado vino my family a casa a comer. No se porque, pero siempre que vienen a comer me gusta hacer platos nuevos, vamos que me sirven de conejillos de indias jeje, es broma. Esta vez, me salió genial, queda fatal que yo lo diga, pero con lo bien que explica las recetas Su, http://webos-fritos.blogspot.com/, es imposible hacerlo mal.

La verdad es que hice su paté de centollo, su trenza de ternera (en mi caso por falta de tiempo la hice con hojaldre), sus natillas y su tarta de san Marcos (que por cambiar en vez de yema tostada por encima, le pusimos más nata y más almendras, que en este caso lo hizo Andrea).

De primer plato hice una sopita que con el frío que hacía ya, vino de perlas.

Y las natillas Julieta de Su (bueníííísimas) son así:

Ingredientes:

- 2 huevos enteros

- 2 yemas de huevo

- 600 gr. leche entera

- 120 gr. de azúcar

- una cucharada de azúcar vainillada

- una cucharada sopera de maizena

- canela en polvo

En vez de el pan de molde que pone ella, como seguía sin recuperarme de la falta de tiempo, le puse unos palitos de Mikado (publicidad gratuita).

Ponemos la leche, el azúcar y la vainilla en un cazo. Cuando empiece a hervir, retiramos. Le echamos los huevos y las yemas batida y la maizena.

Ponemos al fuego no muy fuerte, sin dejar de remover, y cuando empiece a hervir, retiramos.

Ponemos a enfríar en los recipientes y cuando vayamos a servirlos ponerles un poquito de canela en polvo.

La canela brilla por su ausencia, porque se me olvidó del todo. Ni acordarme.

Muchas gracias Su, porque me salió todo genial.

No hagais mucho caso de las fotos, porque nunca me acuerdo de hacerlas cuando toca y cuando las hago, las hago en plan "aquí te pillo aquí te mato".

Besitos.

PREMIO

Feliz, estoy feliz.

Mirad que premio más bonito me han dado. Mi amigo Juan http://cocinaporaficion.blogspot.com/, me lo ha regalado.

La verdad es que hace mucha ilusión que se acuerden de tu blog, de vez en cuando.

Muchas gracias Juan, y esta vez por falta de tiempo, se lo concedo a todos los blogs amigos que siempre estais ahí para dar una opinión, un consejo, una receta...en fín, que siempre que os necesito estais ahí.

Besitos.

MERMELADA DE MELOCOTON

A lado de la tienda hay una frutería, y según que días, viene un pagés a traer género, hace un tiempo vino y trajo melocotones, que eran feotes, pero sanísimos y buenísimos y de precio genial, por lo cual me decidí a hacer mermelada, que me encanta.

Y ya que estaba aproveché e hice de ciruela, que es la que le gusta a mi hija.

Y me puse manos a la obra.

INGREDIENTES:

-500 gr. melocotón

-500 gr. azúcar

-1 limón

Poner en la thmx. el melocotón limpio, seco y sin hueso, el azúcar y el limón troceado, muy bien pelado, sin nada de piel y sin pepitas.

Poner unos segundos a V.6, depende de como te guste, menos tiempo si te gusta con grumos y más tiempo si te gusta muy finita como es mi caso.

Después poner 30 minutos a 90º (thmx-21) v.1. Poner en potes de cristal limpios y secos, tapar bien y poner boca abajo, para que quede al vacío, hasta que enfríe.

La verdad es que no se para que se hace al vacío, no da tiempo a que se estropee, que ya ha volado.

No la cambio por ninguna de estas que venden en los supermercados, imagino que como todo lo que haces en casa con tanto cariño.

Besitos.

POLLO DE PAGÉS AL AJILLO

La verdad es que llega un momento que no sabes que hacer, y mira que hay mil platos y cincuenta mil maneras diferentes de hacer esos platos. Por falta de tiempo o no se porqué, pero siempre vamos a lo conocido o a lo más fácil. El sábado fui un poco a la aventura, y la verdad es que esta vez salió bien.

Os explico.

INGREDIENTES PARA 3 PERS.:

1/2 Pollo de pagés a trocitos pequeñitos

7 u 8 dientes de ajos

1 guindilla o cayena

1 cerveza de lata (una marca buena)

aceite

sal

Salpimentar el pollo y dorarlo en aceite en una cazuela baja. Reservar y echar los ajos a la cazuela. Cuando estén dorados, echar la guindilla y la cerveza y cuando haya reducido un poco echar el pollo. Yo lo dejé un montón (más o menos 3/4 o 1 hora) porque el pollo me gusta que esté bien hecho. Rectificar de sal.

Se deja reducir el caldo y se sirve muy caliente. En este caso lo acompañé con patatas fritas que corte en plan chips, pero se las comieron antes que el pollo.

De verdad, tarda un poquito, pero es muy fácil y queda con un punto picante que me encanta.

Sobre todo la guindilla que esté entera, porque como la corteis no se si os podreis comer el pollo.

Besitos.