MERMELADA DE FRESAS

Me encanta hacer mermeladas!! Me van genial, la tienes en la despensa y si quieres hacer un detalle, lo decoras con gracia y tienes un regalo práctico, bueno y que se del cierto que lo agradecen.
Allí va mi mermelada de fresas.
INGREDIENTES:
- 1 Kg. de fresas
- 550 gr. de azúcar
- Zumo de un limón
PREPARACIÓN:
Limpiar las fresas y ponerlas en el vaso de la tmx., junto con el azúcar y el zumo del limón.
Triturar a Vel. 5 unos seg., dependiendo de como queremos la textura.
Programar 40 min. a 100º y con Vel. 1.
Tapamos el bocal del vaso, con el cestillo, para que vaya evaporando sin salpicar.
Si nos queda un poco líquida, programamos unos min. en Varoma.
Lo ponemos en potes estirilizados, en caliente. Cerramos los potes y los ponemos boca abajo, hasta que enfríen.
Y listo para guardar, comer o regalar.

MERMELADA DE MANZANA AL JENGIBRE

Esta receta es una gran amiga, M.José, un encanto de mujer, si es que por estos mundos de internet.....se conocen personas maravillosas.http://lacocinadebruja69.blogspot.com/search/label/Mermeladas
Su blog es una pasada! Tiene de todo y todo bueno.
Y esta mermelada es una prueba de ello.
Riquísima
La he hecho dos veces una con manzanas Stark y la otra con manzanas golden. Las dos riquísimas, la de las manzanas Stark queda un poco más oscura.
INGREDIENTES:
-600 gr. manzanas peladas y descorazonadas en trozos
-una cucharadita de jengibre rallado.
-el zumo de medio limón
-350 gr. azúcar
PREPARACIÓN:
Se trocean las manzanas en vel. 5-7 progresiva, unos 10 seg., se añade el resto de ingredientes y se programa 30 min., temp. 100º, Vel.2.
Cuando acabe el programa, si se desea más espesa, se programa 5 min. más. Poner el cestillo encima de la tapa, porque salpica mucho.
Bueníiiiiiiiiiiisima.
Gracias M.José.

MERMELADA DE HIGOS

La hice algún tiempo. La etiqueta no engaña La receta es de Bruja69 que a su vez lo tuneó a no se quienes.

viewtopic.php?f=2&t=3146&hilit=higos#p79371.

MERMELADA DE HIGOS
INGREDIENTES:
800 gr. higos pelados
200 gr. azúcar
3 tapones de anís dulce
el zumo de un limón
2 palos de canela

PREPARACION:
Trocear los higos pelados y poner a macerar una noche (yo lo tuve casi 24 h) con el azúcar y el anís. Poner todos los ingredientes en la cubeta y agregar el limón y la canela. Poner menú manual 20 min. a 120º con val.cerrada.
Cuando acabe, dejar despresurizar sola, destapar y programar 7 min. 140º. Yo le puse la tapa de cristal ladeada.
Llenar los tarros esterilizados, cerrar y poner boca abajo (para el vacío) hasta que se enfríen.
Buenísima. Me encantó.

BESITOS

MERMELADA DE GRANADA A LA CANELA DE RANGER

No tengo palabras, buenííisima, vamos que aún me relamo. Os dejo el enlace para que veais la receta de Ranger (http://olorajazmin.blogspot.com/2009/11/mermelada-de-granada-la-canela.html), a la cual es imposible pillar, cuando te das cuenta ya ha puesto otra receta.
INGREDIENTES:
- 600 gr. de granada sin piel y desgranada
- 300 gr. de azúcar
- Una cucharada de canela
- El zumo de un limón
PREPARACIÓN:
Yo antes de poner todos los ingredientes en el vaso de la tmx., pase los granos de la granada por el pasapurés. Una faena, pero el resultado es mucho mejor.
Ponerlo todo en el vaso a 100º durante unos 45 min.V.1 sin el tapón.
Antes de que enfríe, lo pondremos en potes de cristal esterilizados y los haremos al vacío.
Buenísima.

Besitos.

MERMELADA DE MELOCOTON

A lado de la tienda hay una frutería, y según que días, viene un pagés a traer género, hace un tiempo vino y trajo melocotones, que eran feotes, pero sanísimos y buenísimos y de precio genial, por lo cual me decidí a hacer mermelada, que me encanta.

Y ya que estaba aproveché e hice de ciruela, que es la que le gusta a mi hija.

Y me puse manos a la obra.

INGREDIENTES:

-500 gr. melocotón

-500 gr. azúcar

-1 limón

Poner en la thmx. el melocotón limpio, seco y sin hueso, el azúcar y el limón troceado, muy bien pelado, sin nada de piel y sin pepitas.

Poner unos segundos a V.6, depende de como te guste, menos tiempo si te gusta con grumos y más tiempo si te gusta muy finita como es mi caso.

Después poner 30 minutos a 90º (thmx-21) v.1. Poner en potes de cristal limpios y secos, tapar bien y poner boca abajo, para que quede al vacío, hasta que enfríe.

La verdad es que no se para que se hace al vacío, no da tiempo a que se estropee, que ya ha volado.

No la cambio por ninguna de estas que venden en los supermercados, imagino que como todo lo que haces en casa con tanto cariño.

Besitos.