ENROLLADOS DE ATINA

Por fin puedo poneros una recetuqui. Ya tenía muchas ganas, pero he tenido mucho trabajo, y me ha sido imposible.

Así que para recuperar un poco el tiempo os pondo una receta dulce.

Esta receta de Atina, http://recetas.mundorecetas.com/receta18711-ENROLLADOS-DE-ATINA-SIN-ENROLLAR-.html&69me la pasó Magon y me encantan. Hice algunas con chocolate, pero era del puro y no me acabó de convencer. La próxima vez que los haga, los haré con crema pastelera, que seguro que tienen que estar de muerte.

Ingredientes:

25 gr. levadura prensada

125 gr. de mantequilla

200 ml. de leche

85 gr. de azúcar

1 cuch. azúcar vainillada

2 huevos

600 gr. harina de fuerza

para pintar:

mantequilla derretida

azúcar

Poner la mantequilla con la leche en el vaso de la tmx 3 min. 40º V.1

Añadir la levadura y mezclar v.5 unos seg.

Añadir el azúcar, los huevos y 300 gr. de harina y mezclar v.5 unos seg.

Echar el resto de harina y mezclar v.5 unos seg. y después 3 min. V. espiga

Dejar levar en el vaso hasta que salga la masa por el bocal.
Sacar y poner sobre la encimera enharinada y volver a amasar.

Partir la masa en 24 partes iguales y de cada parte hacer una tira de unos 30 cms. y hacer como un nudo (así lo he hecho yo).

Ponerlos en una bandeja con papel vegetal , tapar con un trapo y dejar que doblen el volumen.

Poner la bandeja en el horno precalentado a 250º durante 5 min. arriba y abajo. Yo lo tuve 2 min. más solo por abajo.

Recién sacados del horno, pintar con la mantequilla derretida y bañarlos en azúcar. Dejar enfriar.

Son un bocado delicioso.