ESPINACAS CON PATATAS Y PIÑONES

Había visto algo parecido en una revista de cocina (me parece que es Lecturas) y ayer cuando llegué a casa cerca de las 14 h., me dije, o te espabilas o no se que vamos a comer, hice este plato así rapidito, gracias a la fc claro, que en eso vuela  y, sinceramente, nos encantó, lo repetiré más veces, fijo.
INGREDIENTES:
-3 bolsas espinacas frescas y limpias (aunque las volví a limpiar)
-30 gr. piñones
- 3 patatas medianas-grandes.
- Aceite 
- Sal
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos en rodajas un poco finas las patatas. En una fuente de horno, ponemos aceite y la embadurnamos bien, añadimos las patatas, separadas para que todas se doren, les ponemos sal y les ponemos aceite por encima (con pulverizador mejor). Las ponemos al horno a 200º más o menos, hasta que estén hechas. En la misma fuente, en un ladito puse los piñones, para que se tostaran, los tuve que quitar antes de las patatas.
Mientras, limpiamos las espinacas y solo con el agua que quedan en las espinacas al cogerlas y un poco de sal, las ponemos en la cubeta y ponemos la fc, menú manual, 4 min. tapadas y con v.a., despresurizar y escurrir. (yo tuve que ponerlas un par de minutos sin tapa,  sobresalían de la cubeta .
Poner las patatas en el plato, encima las espinacas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y los piñones.
Un acierto. 

CHURROS

Esta receta la ví en Canecositas http://www.recetariocanecositas.com/?p=517, esta Cane tiene unas recetas bueníiiiisimas. Pues esta receta no es menos, quedan riquísimos, y en cualquier momento, te lías y tienes una merienda riquísima. Gracias Cane.

INGREDIENTES:
- 200 gr. Harina (preferiblemente de fuerza)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura (Royal)
- 320 gr. Agua
- aceite para freírlos

 PREPARACIÓN:
 Pesar la harina, añadirle la sal y la levadura y reservar. Poner el agua en el vaso. Prog. 4 min. 100º, V.1 Añadir la harina de golpe y amasar progr. 15 sg., V.2. Retirar la masa del vaso y dejarla enfríar. Amasar un poco sobre la mesa y rellenar la churrera Hacer los churros y freírlos en abundante aceite caliente (sartén con tapa) Es imprescindible utilizar una churrera con salida de la masa especial para churros, en forma de arterisco y NO de estrella.

OTRA TARTA DE CUMPLEAÑOS

Otra tarta, sí. Era el 40 cumple de mi hermana y me encanta llevar las tartas, así que empecé un día antes con el bizcocho y el día del cumple, lo acabé de decorar. Estaba muy rico! pero lo que más me hizo ilusión, es que le gustara a mi hermana. MUCHAS FELICIDADES LOURDES, te quiero hermanita.
Este es el bizcocho que tengo en el blog de chocolate, pero os pongo esta tarta y las cantidades, ya que la hice más grande.
El molde, es un aro que tengo que se adapta a la medida que quieras y va genial, es de 30 cms.
INGREDIENTES:
-6 huevos
-270 gr. azúcar
-75 gr. maizena
-60 gr. cacao en polvo
-1 chorro larguito de cointreau
-285 gr. harina de repostería
-1 1/2 sobres de levadura
-300 ml. nata
-180 ml. aceite de girasol.
Para decorar:
-frambuesas
-nata
-colorante rojo
-perlitas plateadas
-chocolate postres
-mermelada de frambuesa para el relleno.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Poner la mariposa en la tmx, poner los huevos y el azúcar 4 min. 40º Vel.3 1/2 y 4 min. más sin temperatura y misma velocidad. Añadir el aceite, la nata y el cointreau y poner unos segundos Vel.3. Quitar la mariposa y poner los ingredientes secos, que previamente habremos tamizado y juntado, poner 10 segundos a velocidad 6 y terminar de integrar la masa con una espátula.
Poner papel de horno al molde y verter la masa en él. Poner al horno.
Yo lo tuve como unos 38 min., ya sabéis que depende del horno, hay que pincharlo para estar seguros de que ya está listo.
Yo como lo hice el sábado por la tarde, por la mañana lo decoré.
Besitos.

GRACIAS A TOD@S.

Os quiero dar las gracias a todos vosotr@s seguidores-as de mi blog.
Gracias por dejar vuestros comentarios, o simplemente por pasar por mi blog para leer algo.
Sin vosotros, este blog solo sería como un libro de recetas, pero gracias a vosotros, es mucho más que eso.
Ya tengo más de 100 amigos, la palabra seguidores no me convence mucho, prefiero llamaros amigos, que siempre decís algo amable, que anima a una a seguir con el blog.
Si no paso más a menudo por vuestros blogs, es porque voy muy liada, pido perdón, pero en cuanto tengo un hueco, es lo que me gusta, porque de todos vosotros siempre aprendo algo, aparte de que me encanta poder saludaros y ver que estáis ahí.
Cuando empecé con el blog, no tenía ni idea de lo que me iba a "enganchar", el dejar un comentario, leer los otros, leer vuestros posts que son geniales y algunos....increíbles, con vosotros se pasa el tiempo volando y si estoy triste, me animáis del todo.
Un abrazo muy muy fuerte y gracias por estar ahí.
BESOS.

AGUA DE VALENCIA

Esta receta es del la tmx. La verdad es que lo probé por primera vez, gracias o por culpa de mi padre, según se mire. Es valenciano y me hacía gracia que lo probara. Así fue como me lié, y ahora cada vez que hay comida familiar, me llevo la tmx.
Es muy rico, entra genial, y refresca que da gusto.
INGREDIENTES:
-200 gr. de azúcar
-2 naranjas peladas y sin nada de piel blanca
-1 limón pelado y sin nada de piel blanca ni pepitas
-1 bandeja de cubitos
-150 gr. licor blanco(ron, vodka, ginebra....cualquiera menos anís)
-1 botella de cava.
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso de la tmx., el azúcar, las naranjas, el limón y media bandeja de cubitos.
Ponerlo 1 min. a Vel.9
Poner la otra mitad de la bandeja de cubitos y otra vez 1 min. a Vel.9
Bajar a Vel. 3 e ir echando por el bocal el licor y el cava, poco a poco.
Servir muy frío.
Riquísimo.
Besitos.
Edito para poneros como se puede hacer sin tmx.
Hacer un zumo con las naranjas y el limón, echarles el azúcar, remover bien y poner la bandeja de cubitos, dejarlo un ratillo y mientras removemos, vamos echando los licores poco a poco. Dejar que se deshagan un poco los cubitos, sino, pienso que tiene que quedar muy fuerte, pero si os gusta así...

PLUM CAKE CON PERLAS DE CHOCOLATE

Ya está aquí mi primera criatura con la panificadora!!.
La verdad es que más cómodo imposible. Esta receta la copié de Loli, sólo que en vez de ponerle frutas escarchadas, le puse perlas de chocolate. Tenéis que visitar su blog, tiene recetes geniales http://aprendoenlacocina.blogspot.com/. Besitos Loli.
Me ha gustado mucho, pero para mi gusto está un poco quemadillo, así que la próxima vez lo pondré en tueste claro.
Allá voy con la receta:

INGREDIENTES:
-165 ml. de leche (yo sin lactosa)
-1 cucharada de agua de azahar.
-Una pizca de sal
-3 yemas.
-100 grs. de mantequilla.
-25 gr. de azúcar
-8 gr. de azúcar vainillado
-375 gr. harina normal
-8 gr. de levadura de panadero en polvo.
-50 gr. de perlas de chocolate.
ELABORACIÓN:
Poner en la panificadora todos los ingredientes en el orden que los he puesto, menos el chocolate.
Poner menú 4 (yo tengo la panificadora del Lidl). Temperatura media y 750 gr. A medio programa pitará (3 o 4 veces) es entonces cuando le he echado las perlas de chocho.
Tarda casi tres horas, pero es tan fácil, que lo pones y te olvidas hasta que te pita.
Ahora ya estoy con otro de cereales, ya os contaré.
Besitos.

PUDING DE GELATINA DE FRESA

Esta receta me la copié de Ana http://fussioncook-foro.com/viewtopic.php?f=2&t=6005#p192334, que a su vez se la copió de Kanela y limón.
Tengo que decir, que es superligera y nada pesada, y eso que yo no soy muy amiga de las gelatinas.
Lo malo es que cogí un molde muy ancho y quedó bajita, a favor, que no comes tanto, aunque parezca mentira.
Para el verano, va de fábula, fresquita y además muy versátil, porque la puedes hacer del sabor que más te guste.
INGREDIENTES:
-1/2 litro de leche(yo semi)
-5 huevos
-150 gr. de azúcar
-2 sobres de gelatina de sabor (yo de fresa)
-aceite de girasol para engrasar el molde.
PREPARACIÓN:
Poner en la FC, las yemas de los huevos, la leche y el azúcar. Poner menú manual, 10 min. a 170º y remover muy bien.
Cuando empiece a hervir, apagar y echar los dos sobres de gelatina, remover hasta que se disuelvan bien y poner en un bol para que enfríe un poco.
Montar las claras y cuando la preparación anterior esté templada, ir echando las claras poco a poco e ir removiendo con cuidado.
Verter en un molde y dejar enfriar en la nevera. Yo lo hice por la noche y a media mañana lo desmoldé.
Muy rico y fácil.
Besitos