POLLO DE PAGÉS AL AJILLO

La verdad es que llega un momento que no sabes que hacer, y mira que hay mil platos y cincuenta mil maneras diferentes de hacer esos platos. Por falta de tiempo o no se porqué, pero siempre vamos a lo conocido o a lo más fácil. El sábado fui un poco a la aventura, y la verdad es que esta vez salió bien.

Os explico.

INGREDIENTES PARA 3 PERS.:

1/2 Pollo de pagés a trocitos pequeñitos

7 u 8 dientes de ajos

1 guindilla o cayena

1 cerveza de lata (una marca buena)

aceite

sal

Salpimentar el pollo y dorarlo en aceite en una cazuela baja. Reservar y echar los ajos a la cazuela. Cuando estén dorados, echar la guindilla y la cerveza y cuando haya reducido un poco echar el pollo. Yo lo dejé un montón (más o menos 3/4 o 1 hora) porque el pollo me gusta que esté bien hecho. Rectificar de sal.

Se deja reducir el caldo y se sirve muy caliente. En este caso lo acompañé con patatas fritas que corte en plan chips, pero se las comieron antes que el pollo.

De verdad, tarda un poquito, pero es muy fácil y queda con un punto picante que me encanta.

Sobre todo la guindilla que esté entera, porque como la corteis no se si os podreis comer el pollo.

Besitos.

TRENZA DE CHOCOLATE

Buenííísima, facilísima y baratísima.

No hay más, queda genial. Esta receta la copié directamente de http://lascomiditasdecris.blogspot.com/ y la verdad, es que es muy fácil de hacer.

En esta ocasión lo hice con el hojaldre fresco de Tarradellas, pero aconsejo el del Lidl, porque es bastante más grande, más barato y sale muy bueno.

Lo estiras, en el centro a lo largo, le pones nutella (como es el caso) y a los lados le marcas con el cuchillo unos cortes en diagonal. Juntas uno de la izq. y uno de la dcha. y así hasta que acabes. La pintas con un huevo batido y lo pones al horno calentado a 200 º. Yo le puse unas almendras picaditas por encima del huevo.

Cuando salió del horno (aquí depende del horno, pero cuando lo veais dorado ) lo dejé enfriar un poco y le puse azúcar glass.

Voló. Realmente es cuando disfrutas, cuando ves que la gente se lo come todo, todo y todo.

Besitos.

AIGÜESTORTES

Tienes toda la razón Lydia. Puse el título pensando poner la entrada, y por faena lo dejé y ahí se quedó.
Estuvimos el Domingo de excursión con la family por Aigüestortes, es precioso, pero no pudimos subir hasta arriba(que me han dicho que es realmente fantástico), porque íbamos con una niña pequeña, pero aún así estuvo muy bien, nos hizo un día maravilloso como podeis ver y el paisaje era espectacular, realmente no pudimos pedir más. Lo recomiendo. Por cierto no me encontré ni un triste rovellò.
Besitos

POR FIN LLEGO LA COSECHA.

A qué son guapísimos?? Estos son una pequeña parte de los que encontró Jordi el otro día. Vino a casa con casi seis kilos y al precio que van....nos hemos ahorrado una pasta. ( 35 € / kg).
Estos estaban a punto de ir a la sartén, con un buen chorrito de aceite de oliva virgen, sal y al poco, ajo y perejil picadito, y PA DENTRO.
La verdad es que nos gusta ir a buscar rovellons, pero hacía tiempo que no encontrabamos tantos y tan sanos.
Besitos.

HASTA SIEMPRE PATRICK

Hola!! Hoy me he levantado con la triste noticia de que Patrick Swayze nos ha dejado. No habrá sido por lo que ha llegado a luchar contra esta maldita enfermedad que es el cáncer!!. Me acuerdo de su papel en Dirty Dancing o Ghost, pero sobre todo en la serie Norte y Sur. Cuando las estrenaron, fueron peliculones para mí. Soñabamos con ser la prota de la película.

En fin, ha sido una pena que muriera tan joven.

DESCANSA EN PAZ PATRICK S.

Un beso a todas.

MAGDALENAS DE NATA

He probado de hacer varias recetas de magdalenas, pero sinceramente me quedo con estas.

Copié la receta de Cesar Gomez en un blog de tmx.

Son muy fáciles de hacer, aunque llevan su tiempo. Allá voy con la receta

INGREDIENTES:

-350 gr. Harina

-250 gr. Azúcar

-250 cl. aceite girasol

-100 gr. nata

-1 sobre levadura

-4 huevos

-ralladura de limón

Poner la mariposa en el vaso y echar los huevos, el azúcar y poner 7 min., T.40ºC y V.3. Cuando acabe, añadir la ralladura del limón y el aceite y mezclar 10 sg. V.3

Añadir la nata y programar 15 sg. V.2

Quitar la mariposa y añadir la harina y la levadura y mezclar 5 sg. V.6. Si hiciese falta se termina de mezclar con la espátula. Dejar reposar 10 min., mientras se calienta el horno a 200º.
DESPUÉS DE MUCHAS, MUCHAS Y MUCHAS MAGDALENAS MÁS, RECTIFICO: Dejar la masa en la nevera, como mínimo unas dos horas y luego al horno. Esto es lo que hace la práctica jaja.

Rellenar las cápsulas 3/4 de su capacidad. Yo a veces le pongo por encima piñones o chispas de chocolate.

Espolvorear con azúcar y meter en el horno 11 min. con aire.

Si el horno es con aire y tienes dos bandejas, las puedes poner a la vez. Yo lo hago así y va genial porque con esta masa salen dos bandejas y al ser el horno con aire puedes poner las dos a la vez.

De verdad, salen buenísimas.

Un beso.

LO PROMETIDO ES DEUDA

Ya os dije, hace unos días, que hice las cocas de San Juan. En casa lo celebramos cada año, porque mi madre se llama Juana, mi cuñado Juan Carlos y yo. Siempre nos reunimos todos en casa de mis padres y cada uno llevamos varias cosas. Yo siempre me encargo de las coca. Este año hice dos, una de nata y otra de crema. Os pongo la receta de la de crema. La de nata es la misma, pero hay que meterla en el horno sin la crema por encima, cuando esté, la sacamos y cuando se enfríe, la cortamos por la mitad y le ponemos la nata montada(esto a última hora, mejor). Esta receta es de Maria José, desde aquí un saludo.

Ingredientes para la COCA DE SAN JUAN:

200 gr. leche
350-400 gr. harina. Yo puse de fuerza, y la medida depende. si nos queda pegajosa, poner un pelín más.
50 gr. mantequilla
2 sobres de levadura de panadería seca
La piel de un limón
1 Huevo
50 gr. piñones
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita postre de azúcar vainillado
1/2 cucharita de sal


Rallar la piel de limón 1 min. v.5-10.
Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar vainillado y la mantequilla

Añadir el huevo y la levadura y mezclar unos seg. v.2
Poner la harina, 15 seg. V.6 y después V.espiga 2 min. Añadir las 2 cucharadas de azúcar y volver a amasar unos seg. más hasta que no se vea el azúcar
Poner papel vegetal en la bandeja del horno y extender la masa aplanándola por igual y formando un borde por los lados.
Dejar reposar al calor hasta que doble el volumen, tapada con un trapo.
Cuando haya doblado el volumen, hacer un enrejado con crema pastelera y piñones
Poner en el horno precalentado a 180 º unos 30 min.

La receta de la crema pastelera la teneis en HOJALDRE CON CREMA.
Si la probais ya me contareis.
Un beso.