GOMINOLAS

A poca gente conozco que no les guste las chuches, a muy poca. Y con la thermomix, es que son tan fáciles de hacer...
La verdad es que hacía mucho tiempo que no hacía y como mañana tenemos comida familiar...pues allá que van. Y seguro que no queda ni media jaja.
Los moldes los compré por amazon, son de silicona y me han ido genial.
Allá vamos con la receta.

INGREDIENTES:

-2 sobres de gelatina neutra
-1 sobre de gelatina de sabor (yo fresa y naranja)
-270 gr. de azúcar
-200 ml. de agua
Y si el molde es rígido, aceite de girasol para pincelar.


PREPARACIÓN:

MAGDALENAS CASERAS

Magdalena o madalena??
Estas son magdalenas, son más típicas en España. Las madalenas vienen de Francia (madeleines) y son más planitas y no utilizan cápsulas de papel.

Esta receta la pasó una amiga y es de Petitchef. Decir que salen geniales y han gustado mucho.
Muy fáciles de hacer, la verdad es que cunde la receta.
Una de las recetas más ricas de magdalenas. Os la recomiendo.

INGREDIENTES:
. 300 Gr. Harina
. 200 Gr. Azúcar
. 1 sobre de levadura tipo Royal
. 1 pizca de sal
. 4 huevos L
. 200 Ml. Aceite
. 100 Ml. nata para montar (sin montar)
. Extracto de sabor, o algún licor que queráis poner....al gusto.

PREPARACIÓN:

TARTA DE GALLETAS CON CREMA DIPLOMÁTICA

Una tarta que salió de moda en el 2018, y yo, hasta este año no la había hecho. Decir que la crema está buenísima y que la galleta, no muy dura, me sorprendió, aunque cuando la estaba haciendo me surgieron mis dudas, pero con paciencia...salió jiji.
Los números miden aprox, 23 x 13 cms. y áun me sobre algo de crema y masa de galletas.

INGREDIENTES PARA LA GALLETA:

- 300 Gr. Harina normal
- 170 Gr. Azúcar glass
- 52 Gr. almendra molida
- 120 Gr. mantequilla fría
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de agua fría

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

- CREMA PASTELERA:
    - 140 Gr. Azúcar
    - una cucharada postre de azúcar vainillado
    - 60 Gr. maicena
    - 600 Ml. leche
    - 4 huevos
    - 2 ramas de canela
- 50 Gr. mantequilla
- 4'5 hojas de gelatina
- 200 ml. Nata para montar
- 40 gr. azúcar glass

PARA DECORAR:

En mi caso, quise decorarlo con frutos y chuches rojas. Y le añadí unas flores comestibles que una amiga me regaló y unas hojas de menta.


PREPARACIÓN:

CREMA PASTELERA

      

      INGREDIENTES:
       - 70 gr. azúcar

       - 1 cucharadita de azúcar vainillado
       - 300 ml. De leche
       - 30 gr. Maicena
       - 1 vaina de canela o vainilla
       - 2 huevos.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

TURRÓN DE TRUFA AL COINTREAU

La receta original era con whisky, y como me gusta más el cointreau, pues hacemos el cambio y a ver que tal. Pues el resultado nos encantó!!!
Esta receta tiene tres fases, una capa crujiente de chocolate, una trufa muy suave y luego, cuando enfría, otra capa de chocolate crujiente.

INGREDIENTES:

- 250 Gr. chocolate fondant al 70%
- 150 Gr. chocolate con leche
- 100/120 Gr. de nata para montar
- 40 mililitros de cointreau
- 50 Gr. de azúcar glass
- 40 Gr. de manteca de cacao

PREPARACIÓN:

MAGDALENAS DE XAVIER GARRIGA TUNEADAS

Estas magdalenas están de vicio. Ricas de sabor, esponjosas...ummmmm
He cambiado un poco las cantidades y he hecho el doble y salen unas 24 un. La mitad las he hecho que chips de chocolate y la otra mitad con almendra en cubitos por encima.
No se cual de ellas está más rica!!!
Vamos allá con la receta.

INGREDIENTES:

- 4 Huevos XL
- 350 gr. Azúcar
- 120 ml. leche
- 380 ml. aceite de oliva suave
- 420 gr. harina normal
- 1 sobre levadura Royal
- 1 sobre doble de gasificante
- 1 pizca de sal
- canela al gusto. Yo le puse una cuchara de café con leche.

PREPARACIÓN:

TARTA CAMIÓN DE BOMBEROS PATRULLA CANINA

Le voy pillando el gusto a esto del fondant, vale, se que no está perfecto, pero todo es cuestión de práctica jeje.
Esta vez era para mi sobrino pequeño, Oriol, que hacía 3 añitos.
Tengo que decir que gracias a Pinterest y a las fotos que he ido viendo de otras chicas, que me han dado ideas para poder hacerlo.
Todo es de fondant, menos el amarillo que es chocolate para modelar. Y el bizcocho es un genovés, relleno de mermelada de fresa y buttercream de chocolate, que era la primera vez que lo hacía y me ha encantado. Gracias Megasilvita http://blogmegasilvita.com/2016/07/tarta-chorreando-drip-cake.html.
Tengo que decir que una semana antes hice la cabeza de Marshall, y 3 días después su cuerpo. El viernes hice el bizcocho, el sábado cortaba, rellenaba y puse la crema de mantequilla por fuera, para poder el domingo poner el fondant por encima.
Domingo por la mañana liado, pero me lo pasé pipa, lo reconozco. Y me gustó el resultado, lo mejor....al cumpleañero también jaja.
Feliz día!!!